Kopi Campur Garam? Coba Baca Ini

Ilustrasi

Ilustrasi

KOPI menjadi minuman yang disukai banyak orang. Tak heran saat ini makin banyak varian dan jenis kopi di seluruh dunia.

Namun, pernahkah Anda mendengar tren baru tentang kopi dicampur garam?

Belum lama ini di belahan dunia barat, khususnya di AS dan Inggris, telah muncul tren baru.

Orang-orang sengaja menambahkan sedikit garam ke kopi mereka untuk meningkatkan cita rasa.

Tren terbaru ini mungkin terdengar aneh. Namun sebenarnya ada penjelasan ilmiah kenapa kopi dan garam bisa menjadi paduan serasi.

Sebuah studi dari jurnal Nature yang dikutip dari Independent menunjukkan bahwa ion natrium pada garam mengurangi rasa pahit dalam kopi dan benar-benar meningkatkan cita rasa.

Ternyata Ini bukan pertama kalinya garam dicampur ke dalam minuman yang tak lazim seperti kopi.

Seorang ahli bernama Vino sebelumnya telah disebut-sebut menambahkan garam pada beberapa botol anggur untuk menyeimbangkan rasa.

Hal ini juga pernah dilakukan oleh petinggi Microsoft Nathan Myhrvold yang menambahkan sejumput garam ke dalam anggur cabernet. Akibatnya, dia menemukan bahwa keseluruhan rasa dari anggur tersebut jauh lebih enak.

Di Indonesia tren ini belum meluas, beberapa penikmat kopi masih berkecimpung pada tren lama. Bagaimana? Anda tertarik untuk mencoba?

(mia/pojoksatu)



loading...

Feeds